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Le Aromantiche

Questa confezione contiene tutto l’occorrente per iniziare a coltivare il tuo MixAromantiche. Abbiamo selezionato una gamma di aromi che, generazione dopo generazione, hanno fatto la storia della nostra gastronomia. Lasciati trasportare in un nostalgico viaggio attraverso i sapori di una vita!

5 varietà di aromi della tradizione

MixAromatiche

Pronti in 30/40 giorni

€11.99

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La Salvia officinalis è molto apprezzata dai cuochi perché aggiunge sapore a molte pietanze e digeribilità alle carni grasse. Di norma si ritiene inutile accompagnarla ad altri aromi, in quanto il suo forte profumo risulta predominante sugli altri aromi. Quest'erba è ideale per aromatizzare il burro o l'aceto.

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L'origano (Origanum) è una pianta tipicamente mediterranea che vive in pieno sole e produce piccoli fiorellini di color rosa riuniti in infiorescenze a forma di pannocchia. La pianta emana un forte aroma che è apprezzato nella cucina dell’Italia meridionale ed in particolare sulla pizza. Gli oli essenziali conferiscono alla pianta proprietà antisettiche, analgesiche e toniche.

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Il prezzemolo ha proprietà aromatiche tali da migliorare e ravvivare il sapore e l'aroma delle altre erbe e spezie e anche degli alimenti con cui viene unito. Perfetto se utilizzato con carne e pesce in quasi tutte le preparazioni, l’importante è inserirlo a fine cottura così da mantenerne inalterato l'aroma.

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Le sue foglie fortemente odorose contengono oli essenziali che hanno proprietà antibatteriche, digestive, diuretiche, balsamiche e carminative. Oltre che per scopi salutistici in passato era usato anche durante le funzioni religiose: i rametti venivano bruciati per il loro profumo caratteristico. In cucina è perfetto per deliziosi primi piatti o per secondi a base di pesce o carne di maiale.

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Per il suo notevole gusto, il dragoncello rappresenta un ottimo sostituto del sale e delle spezie piccanti. Ha foglie strette ed allungate che sprigionano un aroma molto intenso: indefinibile, fragrante, ma al tempo stesso delicato, pepato, tra l'anice e il sedano e viene esaltato con la cottura, meglio quindi usarlo con cautela.

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